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酱牛肉

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发表于 2016-12-9 10:24:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式




原料:牛腱肉一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。



做法:1.牛肉洗净过水沥干,切几大块;



        2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅转小火60分钟。



        期间要翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉就熟了。











功效
补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
禁忌人群
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
适宜人群
一般人都可以吃




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