非遗“老手艺”变成脱贫“新动力”

斗牛士

“汪清县秒杀开始”“这个链接已经被抢完了”7月28日，“甬入延边我来代言”甬派优选“云”带货大型公益直播延边专场举行，挂职干部、汪清县委常委、副县长曹敏杰亲自上台推荐，除了大家耳熟能详的黑木耳，关东粉王的宽粉和粉丝组合也受到了热捧。

作为始创于1965年的老字号，汪清县关东粉王食品有限责任公司经过几代人的技术传承，积累了丰富的手工粉条制作经验，目前产品已销往日本、韩国市场，获得众多好评。

为了更好地扶持企业发展，北仑投入资金实施帮扶，帮助建设了全新粉丝生产线，进一步研发出了适合南方人食用的粉丝碗面，使关东粉王开拓了新领域。

目前企业可年销售3000吨产品，也带动起当地贫困户实现家门口就业。包装车间，数十位工人正在把粉条装进包装袋，再分门别类打包装箱。“我们优先雇佣当地贫困户，这样每年他们也有万余元收入。”生产经理曹玉红说。

近年来，北仑帮助汪清挖掘当地非遗项目，通过理念导入、资金扶持、培训指导等精准模式，让非遗“老手艺”激发脱贫“新动力”，拓宽脱贫致富渠道，不断增强脱贫内生动力。

昨日上午，65岁的朝鲜族郑顺爱正在专心朝鲜大酱的打包工作。因为身患残疾，以前郑顺爱只能待在家里，而现在从事简单劳动，每年她就有1万元的收入。“很满足，也很感谢企业能照顾到我们。”郑顺爱说。

郑顺爱工作的东明村民俗食品有限公司，主要生产、销售朝鲜族大酱、酱油、纳豆酱、纳豆粉等产品。大酱是朝鲜族代表性食物之一，制作大酱的味道是衡量一个家庭主妇烹饪手艺的重要标准。汪清县东明村是一个朝鲜族民族村，村里几乎每家每户都十分注重制作大酱的技艺。

企业负责人，也是来自朝鲜族的许山玉通过摸索，既保持了最为传统的做法，又实现规模化运营。2018年，北仑出资助力成立了东明村民俗食品有限公司。今年，企业被评为县非遗扶贫车间。目前，企业年销售额50万元，提供了12个公益性岗位，带动全村38户47人整体脱贫。

非遗传承，既是立足当下带脱贫，也要谋求未来寻机遇。东山村历史悠久，最早可追溯至清末民初时期，也是典型特色的东北村落。5775亩土地，常住人口只有120多人，地广人稀，以玉米、大豆等粮食种植为主导产业，以此为原料，东山村正在申报全州第一个地域传统美食的非物质文化遗产水豆腐。

水豆腐虽然好吃，但知晓的人少，在一段时间内，村民们不懂借着资源来致富，收入不高，增收不多，可以说是“捧着金饭碗，过着苦日子”。

在援派老师施海静的帮助下，乡村旅游正成为这个村的致富希望。在平时，施老师常常带着朋友来到东山村，微信圈里都是她为东山村拍的美景，在她看来，借着水豆腐，乡村旅游有望为这个小山村带来致富的希望。

“施老师在汪清支教期间，多次来东山村帮扶，并积极向朋友们推荐土特产，组织捐赠千余件衣服，为村里做了不少好事。”在汪清县国土局包村干部周日昌看来，在施老师帮助下，东山村希望通过乡村旅游，能让农产品“走出去”、致富理念和经验“引进来”。

守正创新，非遗助力扶贫，也要摸索非遗传承与扶贫效益共进的脱贫新路。散落在农村里的非遗是文化的载体，其传承需要保持自己的“原汁原味儿”，但“老手艺”绝不是墨守成规、一成不变的“老物件”。未来，两地还将借助非遗文化，与时俱进，促进产销对接，让非遗文化保持更强生命力。