别有韵味的夜市烟火气

斗牛士

鸡蛋肉汉堡 彭雅丽 摄

鸭货 商家供图

辉映的灯火，澎湃的音乐、鼎沸的人声，涌动在富邦世纪广场的街道上，这是属于北仑的夜市。

每日晚7点后，人潮逐渐涌动，桌椅边很快坐满了人。或许，这就是北仑人一天中最惬意的时候。

摩天轮正对面的一家叫“哎鸭”的鸭货摊显得格外热闹。这是由两位00后经营的“青年鸭货摊”。这里的鸭货特别鲜嫩。据说挑选鸭货有绝招，比如鸭脖要选肥瘦刚好的，肉不柴还结实。“给我留点儿椒盐的鸭头”“我要风干的鸭脖”……鸭货口味多样，有椒盐的、甜辣的、风干的等。

“哎鸭”有两块属于自己的堂食桌椅，不一会儿功夫，桌子上摆满了拼盘，在夜晚昏黄的灯光下，色泽红润的鸭货更能引起食欲。香辣爽口，唇齿留香，再配上一瓶冰啤酒，一天的疲劳就这样顺着啤酒冲下肚去。其中，卖的最好的是鸭脖，鸭脖连锁骨都是香气四溢，味道奇佳。鸭脖讲究“凉吃”，鸭脖肉为“活肉”，层次分明，拈起一小块鸭脖，一点点将骨头缝隙里的嫩肉撕下，在唇齿间感受甜与辣的碰撞。

“生意很好，我们还支持快递发货，不在北仑也可以吃到我们的鸭货，最远发过新疆。”哎鸭老板李浩说。

顺着人潮前行，不久后，迎面而来的是一股淡淡的熏肉的芳香。这是一家“宝山路老字号”的鸡蛋肉汉堡摊，出货迅速。鸡蛋肉汉堡都是提前几分钟刚做好的，色泽金黄，表面的菜籽油还随着灯光跳动。来人了，就拿起一个汉堡，对半切开，根据顾客口味放入海鲜酱、小米辣或者油辣椒做的。“辣椒都是自己做的，很香。油辣椒是专门从湖南邮寄的辣椒面。”鸡蛋汉堡摊老板娄校甫说。摊位的汉堡机一看就“上了年纪”，被磨出岁月的痕迹。

除富邦广场外，他的汉堡摊还出没在小港文化广场、宝山路、人民医院等地。“他走到哪我们跟到哪。”人群中传来常客的声音。汉堡摊老板是一位河南人，来北仑已有十余年。

“我男朋友上次路过买了一个，特别好吃，就返回再买了一个，后来逛完商场，又买了两个才回去。”顾客钟一菲说。

如今北仑的夜市热闹而又不失烟火气，将北仑的夜渲染的别有一番风味。