咖啡能提神，“抗疲劳”说法不合适

卡布奇诺

喝了咖啡，人似乎就不会感觉那么累了，所以，不少人将咖啡的用途定义为“抗疲劳”，原安徽省卫生厅厅长、保健专家戴光强认为：“说咖啡能够提神醒脑是可以的，这是咖啡因的作用，但说咖啡抗疲劳就不太合适了。疲劳也分为生理疲劳和心理疲劳，简单地说喝咖啡抗疲劳，就太笼统了。”

　　　　

据日媒报道，人体在脑力或体力劳动过后，一种被称为“腺苷”的物质作为代谢产物逐渐在大脑中囤积，让人产生疲劳感，而咖啡因会抢先于腺苷附着于它的感应受体上，大脑感应不到这种疲劳物质，就会暂时被“欺骗”，进而保持良好的精神状态——这就是咖啡“提神醒脑”的秘密。但是，咖啡因的作用是暂时的，随着咖啡因被人体代谢，腺苷再次被人脑捕捉到，人就会再次感到疲劳。咖啡只有短时间提神的效果，如果真想要“消除疲劳”，唯一的办法是睡觉。

咖啡怎么喝才健康？注意少放糖

但想要把咖啡喝得更健康一些，也需要一些讲究。戴光强认为，自己用咖啡机磨豆喝是最健康的喝法，如果没有时间自己磨咖啡豆，直接购买咖啡粉也是不错的选择。“但特别要提醒的是两点：1、喝咖啡的时候尽量少放糖，糖放多了有能量过量摄入的隐患，可以用鲜牛奶代替糖，不但口感好，而且更营养；2、尽量少选择含植脂末的产品，选择纯咖啡产品，因为植脂末里含有人造反式脂肪酸，对人体健康有一定危害，咖啡伴侣一类的产品也尽量少用。”　　　　咖啡虽好，也不是百无禁忌、人人皆可随意饮用。戴光强提示大家，有五类人应当少喝甚至不喝咖啡：1、怀孕头三个月的孕妇；2、哺乳期的妇女；3、胃溃疡患者；4、喝咖啡后反应大的人；5、严重肝病患者。尽量少喝不代表不能饮用，根据自己的实际情况正确选择饮用咖啡的时机和量，就能享受咖啡带来的健康益处。