新矸老街味更足

斗牛士

　　夕阳西沉，美丽的晚霞映在泰河上，将河面晕染成一条灵动的绸带，也给墙绘上贺友直老先生的《新矸老街风情录》着上迷人的色彩。
　　新矸老街形成于清光绪二十年(1894)，是名副其实的百年老街。东碶旁的称为东街，西碶(新矸)边的叫西街。东西两端全长不足千米，朝南的店铺临泰河而建，西街店铺的尽头是岩河。祥发弄、税关弄、粮油弄等十余条小巷穿插于整条老街。街虽不长，人气却足。每逢夏历二七日，是东街旧市日。东方刚发白，泰河桥边的河埠头上就有稻篷船停靠。“光荣楼”豆浆、油条的香味，已从排门里溢出，王安泰大饼店的香气也扑鼻而来。赶早集又未吃饭的人正饥肠辘辘，吃上一个大饼油条，喝一碗放有虾皮葱花的咸豆浆，更是落胃。
　　靠海吃海，正如贺友直老先生所言：“我怀念市日，因为那时有锃亮金黄的大黄鱼，尺把长的小黄鱼。”是哦，老街上一年四季海鱼不断，黄鱼、梅鱼、鲳鱼等数不胜数，因此老街多鱼行。掌秤的师傅手握秤杆，瞄一眼秤花，就亮开嗓子：上账勒，黄鱼两斤三两，五角两分。脱口唱出，不差分毫，真本事。小孩也知道许多好吃的海鲜：白白银蚶下酒菜，大大台虾搬上来，新风鳗鲞味道赞，红膏呛蟹大下饭，咸菜大汤黄鱼压轴菜。此外，鲫鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼等河鱼也多。天天有鱼，对老街而言，一点也不夸张。
　　新启裕、奇香和等南货店名闻乡里，制作的四时茶食质量上乘，麻饼香脆酥甜兼备。宁波人儿女订婚须由男方送麻饼、老酒等聘礼到女方，故南货店糕饼生意好；红枣、桂圆送长辈，虎头包有棱有角，红纸招头悦目。布店是女人最向往的地方，手头有点钱就会盘算给老公扯块大白细布做件短襟衫，给阿大儿子扯几尺毛蓝布做罩衫，再给囡扯块花布，大姑娘也该打扮呀。街上的锡器、铜器、铁器、竹器等店铺逢市日，生意就比平时好。旧时嫁囡要陪嫁子孙桶、脚桶、铜火铳，若逢有人家白事，则水作店、贳器店生意格外忙碌。农忙时，铁铺里，镰刀、锄头、钉耙热销；竹器店里的簟、箩筐倍受青睐。夏收夏种时，咸鱼行里的龙头烤、鳍鱼烤、乌贼漂肠等咸下饭，很受农家欢迎，是农家必备的“割稻下饭”。街上还有修理钟表的、镶牙的、修油布伞的、做花袄的、贳花轿的店铺。老街既有滨海渔村的味道，更有江南水乡的韵味。
　　我漫步在余辉中的老街，从挂着红灯笼的“碶头便民服务点”走向西街，兰州拉面店、云南过桥面线、广东烧鸭面等店铺的霓红灯次第亮起来，迷人的灯光让老街显得年轻、朝气。三三两两的顾客走进各自心仪的面馆，劳动了一天的人们在这里得以放松，补充能量。老街不再只是单一的地方老街，它已容纳来自全国各地的人们。本地人也不再只吃米做的点心，饺子、包子等面食也成了日常生活的最爱。同样，很多新宁波人，也爱年糕、灰汁团等特色食品。
　　老街的海鲜味犹在，东方欲晓，莫道君行早，农贸市场早已人头攒动。鱼类、肉类、菜蔬类各就各位。各种各样的海鱼、河鱼让你应接不暇，南腔北调的买卖声此起彼伏。有位北京来探亲的退休老人，看到市场上那么多鲜活的螃蟹、贝壳类，感慨万千：我到过许多地方，还没看到过这么鲜活的市场。许多年轻的外省务工者，现在也爱上了海虾、螃蟹，说这么鲜美的虾蟹不吃，那不是太亏了嘛！我家老头子还成了义务挑蟹“志愿者”，什么圆脐、长脐，什么有膏还是有黄，仿佛他比行贩还内行，外来朋友还十分信服。市场上木杆秤已由电子秤所代替，市日也早被天天有市所取代，宁波话也已融入普通话中。
　　百年老街在壮大，东已延伸至东河塘路，西与新大路相接。拥有农贸市场、多家小鱼行、蔬果行；有服装箱包、五金家电、床上用品、美容美发等店铺。老街与多条公路相接，店铺进货更便捷。墙绘、小盆景、马路边的小雕塑，让老街更有文化味。