食品安全“你点我检”进企业

斗牛士

为切实加强企业食堂食品安全监管，排除企业食堂餐饮服务环节存在的安全风险和隐患，有效预防和控制企业食堂食物中毒事件的发生，确保广大职工吃上“放心饭”，11月16日，北仑区市场监督管理局餐饮保化科组织执法人员、食品快检员、宁职院社会监督员、企业职工代表和第三方抽样人员开展企业食堂“你点我检”活动。
　　本次“你点我检”活动涉及的企业为宁波钢铁厂和宁波舟山港第二集装箱码头。该局工作人员对社会监督员和企业职工讲解了餐饮检查的项目及重点，并带领他们检查了粗加工、切配、烹调、库房、餐具洗消等餐饮重点场所。检查过程中发现的不当之处，给予相应的食品安全知识的讲解，指导正确规范的操作方法，并逐条向企业提出整改意见。
　　活动中针对社会监督员和企业职工代表感兴趣的蔬菜类、肉类、海鲜类等20批次食材，该局食品快检人员通过现场食品检测车所配置的检测仪器向大家进行快速检测展示，检测项目包括甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、农药残留、过氧化值等，未发现不合格食品。另外，对包括大米、食用油、面点类、蔬菜类、肉类、海鲜类在内的食堂大宗食品进行现场采样、封样并送市商检进行定量检测，待检测结果出来后即向社会公布。
　　通过这次活动，提高了职业职工和社会监督员参与食品安全社会监督的积极性，有效加强了企业食堂的食品安全，切实保障了广大员工的就餐安全。