香堇社区：重温清明习俗

斗牛士

清明将至，艾草芬芳。4月2日下午，香堇社区以“堇悦有味——青团知春意”为主题的手工青团制作活动吸引了10位居民参与。揉面、包馅、蒸制……居民们在氤氲的蒸汽中重温清明习俗，感受传统文化的温情脉脉。

活动开始，社区志愿者将提前备好的艾草、糯米粉、豆沙馅等材料整齐摆放。一位有做青团经验的居民赵阿姨现场示范：“青团要皮薄馅足，揉面时得用掌心温度把艾草香‘唤醒’。”大家戴上手套，将碧绿的艾草面团搓圆捏扁，填入红豆沙或咸香肉松，手指翻飞间，一枚枚形态各异的青团在大家的巧手下逐渐成型，最后将制作好的青团抹上一层薄薄的油，放入蒸锅中。经过大约10分钟的蒸煮，当蒸锅的盖子被揭开时，一股淡淡的青草香瞬间弥漫开来。

“自己做的青团，那种滋味是外面买不到的！”活动结束后，居民们纷纷将亲手包制的青团打包回家，与亲朋好友分享。